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          炒貨食品廠家教你正確選購花生

          發布時間 : 2020-02-12

            作為炒貨食品廠家,我廠主要生產各種以花生為原料的炒貨,口味多樣,包裝多樣,可滿足廣大用戶的需求。然而,想要利用花生,炒出美味可口的食物,除了要掌握好烹飪技術,還需要確保花生的品質是可靠的。那么,如何正確選購花生呢。


            1、看白點。花生的一端一般有個小白點,如果花生經過染色,這些小白點也會被染紅。


            2、剝紅皮。花生的紅衣很薄,如果花生米經過染色,顏色會滲透紅衣,把紅衣剝下后,可以看到紅衣內側也是淡紅的。


            3、聞味。聞花生,如果有異味,可能是霉變的花生,不要購買。


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            4、浸泡。將花生浸泡,然后在白紙上用力摩擦,如果有紅色出現,則是染色的花生。


            優質的花生粒大,顆粒飽滿,外層紅衣光亮,光澤均勻,一般紅衣呈深桃紅色的質量比較好。如果花生干癟不均,表面起皺紋,濕潤無光,質量則差一些。發霉、發芽、有外傷的花生盡量不要挑選。花生具有很高的營養價值,含有不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇和血脂的功效,再加上豐富的膳食纖維,使花生名副其實地成為減肥食物。


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